ぷらぷらカメラ ひトリ歩き

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2005年 03月 29日

緩やかにつまむ

水炊きをいただく前に。

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麻布十番 さ和鳥 『レバー煮』

冷酒の甘さ、舌触り、冷たさ、香りを想像しながら、このレバー煮を眺めみる。

「ふ〜っ...」
ため息が出た。

そう、冷酒とレバー煮っていい関係なんだよなあ...
なんとも言えない舌の上の余韻、お互いに上手に引き出しあってる。

このお店の主役は水炊き。
それもヨシ。
でもその前に出てくる脇役かもしれないこの料理、ゆっくり食べてもいいよね。

by falcon65 | 2005-03-29 18:26 | 美味しごと


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